大豆の収穫・鞘取り・選別【ファーム輝】

まちずくり推進委員会の畑「ファーム輝」で育てた大豆が収穫されました。

収穫された大豆は行政センターの倉庫で乾燥させ、2020年12月22日にいよいよ鞘取り作業です。

特別な道具も無いため、スコップの先に大豆の鞘をカツカツと叩きつけ鞘から大豆を取り出す地味な作業を繰り返します。

後日、さらにゴミの取り除きなどの選別作業を行い、約37kgの収穫量でした。

今後は、収穫した大豆を「味噌」に加工すべく、更に活動は続きます。